Gratin dauphinois

Rezept für 4 Personen

700 g Kartoffeln
500 ml Sahne
40 g Butter
2 Lorbeerblätter 
3 Nelken
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Gewürze in die Sahne geben, kurz zum Kochen bringen, dann auf die Seite stellen.
3. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte der Butter einfetten.
5. Die rohen Kartoffelscheiben in die Form geben, die Sahne durch ein Sieb passieren und sie auf die Kartoffeln gießen.
6. Den Rest der Butter auf die Kartoffeln aufteilen und die Form in den vorgeheizten Backofen schieben.
7. 40 bis 45 Minuten bei 180°C Umluft garen und gratinieren.