Serges Rezeptsammlung
Serge Bobinet ist Polizist in dritter Generation. Will man einen Mörder fangen, ist er nicht unbedingt die erste Wahl. Will man eine perfekte Mayonnaise zubereiten, dann schon. Hier einige seiner Rezepte aus den Büchern zum Nachlesen und Nachkochen.
Vorspeisen
Soupe de poisson
Quiche au Thon sur Fondue de Poireaux
Hauptspeisen
Mojettes à la Charentaise
Mouclade
Moules à la crème
Coq au vin
Canard à l'orange
Bar au four
Gratin dauphinois
Farci charentais
Desserts
Galette Charentaise
Crème brûlée à la Serge
Tourteau fromager
Minestrone de fraises au Pineau
Bugnes
Clafoutis
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